|
|
Pita Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
20 gr. verse gist, 1/4 l lauw water, 1 theel. zout, 1/4 theel. suiker,8 eetl.olijfolie,500 gr roggebloem[ en wat extra voor het uitrollen].
Voorbereiding:
De gist verbrokkelen en met het water glad roeren.
De overige ingredienten toevoegen en tot een glad, soepel deeg kneden. Afgedekt op een warme plaats ongeveer 30 min. laten rijzen.Als je in het bezit bent van een broodmachine kun je het programma alleen ′ DEEG" gebruiken.
Het deeg op een met bloem bestoven werkplek nogmaals goed doorkneden.In 6 gelijke porties verdelen en elk stuk uitrollen tot een cirkel van ongeveer 18 cm.
Op 2 met bakpapier bedekte bakblikken legge
Bereidingswijze:
De broodjes met water bestrijken en licht met roggebloem bestuiven. De bakblikken na elkaar op een rooster midden in de oven ongeveer 15 min. bakken.
Onder een doek laten afkoelen.
|
|
|